ESTÁNDAR
Entorno físico (Procesos químicos)
- Relaciono la estructura de las moléculas orgánicas e inorgánicas con sus propiedades físicas y químicas y su capacidad de cambio químico.
Ciencia, tecnología y sociedad
- Utilizo modelos biológicos, físicos y químicos para explicar la transformación y conservación de la energía.
- Identifico aplicaciones de diferentes modelos biológicos, químicos y físicos en procesos industriales y en el desarrollo tecnológico; analizo críticamente las implicaciones de sus usos.
COMPONENTE
- Entorno físico (Procesos químicos)
- Ciencia, tecnología y sociedad
INDICADOR DE DESEMPEÑO
De Conocimiento:
- Relaciono la estructura del carbono con la formación de moléculas orgánicas.
De Desempeño:
- Relaciono grupos funcionales con las propiedades físicas y químicas de las sustancias.
METODOLOGÍA/ SECUENCIA DIDÁCTICA
- Unidad didáctica
- Alcoholes, Éteres, Éster, Ácido Carboxílico, Aldehídos y Cetonas
- Propósito
- Reconocer la importancia en la vida diaria, clasificación y nomenclatura de las funciones orgánicas oxigenadas reconociendo su grupo funcional específico.
- Desarrollo cognitivo instruccional
Funciones orgánicas oxigenadas
La química orgánica comprende la composición de todos los organismos vivos y una gran cantidad de materiales sintéticos utilizados diariamente, de gran importancia para el hombre como son los medicamentos, los combustibles, plásticos, etc. Su importancia social está en la mejora de la calidad de vida que le proporcionan al hombre, tanto por darle más comodidades con la ropa y la vivienda, como por el uso de medicamentos, también por la fuente de empleo que genera en las industrias.
Hay compuestos oxigenados que son naturales y están presentes en los procesos metabólicos importantes, tales como glicerina, colesterol, azúcar y almidón. Y también hay compuestos orgánicos presentes en los productos utilizados en la vida cotidiana, tales como perfumes, plásticos, combustibles (por ejemplo, etanol), esencias, entre otros. Estos compuestos tienen gran importancia económica, participando en muchas reacciones realizadas en industrias para la producción de diversos materiales.
Es así como los diferentes tipos de compuestos orgánicos se distinguen en función de los grupos funcionales que contienen. Un grupo funcional es un grupo de átomos responsable del comportamiento químico de la molécula que lo contiene. Moléculas diferentes que contienen la misma clase de grupo o grupos funcionales reaccionan de una forma semejante. Así, mediante el aprendizaje de las propiedades características de unos cuantos grupos funcionales, se pueden estudiar y entender las propiedades de muchos compuestos orgánicos.
Las funciones oxigenadas son compuestos orgánicos ternarios que contienen oxígeno, carbono e hidrógeno, donde el oxígeno forma parte de un grupo de átomos denominado grupo funcional, el cual es determinante en las propiedades del compuesto.
Fuente original: Escuelapedia.com
Las principales familias son:
Funciones oxigenadas simples: Alcoholes, Ácidos, Aldehídos y Cetonas.
Funciones oxigenadas compuestas:
Éter: Es el compuesto que resulta de la combinación de dos alcoholes.
Éster: Es el compuesto resultante de la combinación de un alcohol con un ácido orgánico.
Anhídrido: Es el compuesto que resulta de la asociación de un ácido con un alcohol.
Para profundizar un poco en las características de los anteriores compuestos, por favor, observa el video accediendo al siguiente enlace: https://www.youtube.com/watch?v=c09NV_Je8HY
- Desarrollo Metodológico
Estos son algunos ejemplos de compuestos orgánicos con funciones oxigenadas.
Ejemplos alcoholes:
Etanol (primario), 2-propanol (secundario), metil-propanol o ter-butanol (terciario).
Ejemplos aldehídos y cetonas:
Ejemplo éter:
Ejemplo éster:
Ejemplo anhídrido:
